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1月のケーキ

2025年1月1日

いつもオテルグレージュをご愛顧いただきありがとうございます。

イナシュヴェのケーキ・季節のパフェをご紹介いたします。



八女抹茶と九州産苺の和パフェ



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抹茶のケークやアイス、小豆クリームや羊羹などの 和の素材に苺の甘酸っぱさを組み合わせたパフェ。 味のアクセントに黒ゴマを使用し、 それぞれのパーツが組み合わさることで 様々な味わいをお楽しみいただけます。




宗像あまおうのぜんざい風タルト



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宗像産きな粉を使った生地に 宗像あまおう、白玉、醤油寒天、 きな粉のケークなど詰めて、 あまおうソルベと豆乳ソースで仕上げた ぜんざい風のタルトデセール。




ピスタチオとチェリーチョコレートのムース

《Mousse à la pistache et chocolat》

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ピスタチオを贅沢に使用したムースの中に ほのかにマラスキーノが香る チェリーのコンポートと チョコレートムースを閉じ込めたケーキ



カシスマスカルポーネ

 《Cassis mascarpone》

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甘酸っぱいカシスムースと

優しい味わいのマスカルポーネムースに

洋ナシのコンポートと紅茶のスポンジを合わせた

甘味と酸味がマッチしたケーキ。



タルトフリュイ

《Tarte aux fruits》

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苺のコンフィチュール入りの サクサクタルト生地にカスタードクリームと たっぷりのフルーツをのせた色鮮やかなフルーツタルト




苺のショートケーキ

《Gâteau aux fraises》

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苺を贅沢に使用した濃厚なクリームに 旬な苺をサンドした この時期限定のショートケーキ




キャラメルショコラ

《Chocolat au caramel》

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じっくり焼き上げたスフレタイプの チョコレート生地に ほろ苦さと優しい甘味を感じる キャラメルクリームをサンドしたケーキ








営業時間(カフェ)

14:00~18:00(LO 17:00)


定休日

毎週火曜日・水曜日


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